Краситель сухой жирорастворимый Caramella Темно-синий, 5 г

Краситель пищевой сухой жирорастворимый Caramella для окраски:   шоколада;                             шоколадной глазури;      какао масла;                        кондитерских кремов на масляной основе;       для любого жирного сырья                                       Рекомендованные дозировки в общей массе:                                      Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%)                                      Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 на кг (0,15%)                               ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.      РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:                   Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером.                         При окрашивании небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой.